24/08/2011
De retour ...
3 semaines au Stecato, avec passages à Mesoraca ... Mais voilà les bonnes choses ont une fin ... Retour !
T.
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24/04/2011
Pasqua !!!
09:15 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
16/03/2011
Recettes ...
Allez jetter un oeil dans mes recettes, il y en a de nouvelles ....
A bientôt.
T.
09:45 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
PESTO
Préparation: 10 min
Ingrédients (pour 1 bol):
- 1 gros bouquet de basilic
- 2 gousses d'ail
- 50 g de pignons de pin
- 100 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
Dans le bol du mixeur, mettre les feuilles de basilic, l'ail préalablement émincé en fins copeaux, les pignons, le sel et le poivre. Bien mixer.
Puis ajouter le parmesan et l'huile petit à petit en continuant à mixer.
09:43 Publié dans L'Italie dans votre assiette ... | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
Panna Cotta
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
Préparation :
Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.
Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.
Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit...
09:42 Publié dans L'Italie dans votre assiette ..., Recettes: Desserts | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
24/12/2010
Noël...
Passez de bonnes fêtes, joyeux Noël à tous.
T.
19:20 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note